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Würzig gefüllte Linsenfladen
Plat

Würzig gefüllte Linsenfladen

55 minPour 4Nutri-Score B€
par @andiverwuerzt27 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • Tortilla-Wraps (Ø 24 cm)Boulangerie4 morceaux
  • braune Linsen (trocken)Céréales180 g
  • WasserAutres540 ml
  • Lorbeerblätter (optional)Épices2 morceaux
  • rote Zwiebel (geschält, fein gewürfelt)Fruits et légumes80 g
  • Knoblauchzehen (gerieben)Fruits et légumes2 morceaux
  • TomatenmarkÉpicerie45 g
  • Petersilie (EL, frisch gehackt)Fruits et légumes3 morceaux
  • Paprikapulver geräuchertÉpices5 g
  • Paprikapulver edelsüßÉpices5 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Épices5 g
  • SalzÉpices5 g
  • ChiliflockenÉpices2 g
  • Romanasalat (Blätter)Fruits et légumes8 morceaux
  • Rispentomate (klein gewürfelt)Fruits et légumes140 g
  • Schlangengurke (klein gewürfelt)Fruits et légumes140 g
  • Petersilie (EL, frisch gehackt)Fruits et légumes4 morceaux
  • Zitronensaft (4 TL zum Beträufeln)Fruits et légumes20 ml
  • pflanzlicher JoghurtProduits laitiers200 g
  • TahinÉpicerie30 g
  • Zitronensaft (2 EL für die Sauce)Fruits et légumes30 ml
  • ZitronenabriebFruits et légumes5 g
  • Knoblauchzehe (für die Sauce)Fruits et légumes1 morceau
  • Salz (für die Sauce)Épices2 g
  • PfefferÉpices1 g
  • Öl (zum Einfetten der Pfanne)Épicerie10 ml

par portion

Nutrition

325kcal

Glucides
44 g
Protéines
14 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Poêle
  • Saladier
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Linsen kochen

    • Wasser mit den Lorbeerblättern zum Kochen bringen.
    • Linsen hineingeben und kochen, bis sie durch, aber nicht matschig sind.
    • Wasser abgießen und die Linsen gut ausdampfen lassen.
    Étape 1

  2. Linsenmischung herstellen

    • Zwiebel fein würfeln.
    • Alle Zutaten der Linsenmischung mit den Linsen vermengen und gut durchkneten, bis eine streichfeste Masse entsteht.
    Étape 2

  3. Wraps belegen und braten

    • Die Linsenmasse auf den Tortilla-Wraps verteilen und glatt streichen.
    • Mit dieser Seite in eine leicht eingefettete Pfanne geben und ohne Bewegen braten.
    Étape 3

  4. Joghurt-Tahin-Sauce anrühren

    • Joghurt, Tahin, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
    Étape 4

  5. Salat vorbereiten

    • Gurke und Tomate klein würfeln.
    • Salatblätter waschen und bereitlegen.
    Étape 5

  6. Fladen füllen und falten

    • Gebratene Wraps mit Zitronensaft beträufeln.
    • Je zwei Salatblätter in die Mitte legen, Gurke, Tomate und Petersilie darauf verteilen.
    • Mit der Sauce beträufeln, dann die untere Seite zu einem Drittel nach oben klappen und anschließend rechts und links einschlagen.
    Étape 6

  7. Durchziehen lassen

    • Die gefalteten Fladen im Kühlschrank einige Stunden durchziehen lassen.
    Étape 7
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