Rôtir les carottes

• Mélanger les carottes avec l'ail, le paprika et l'huile d'olive.
• Étaler sur une plaque et enfourner.

Cuire le saumon au airfryer

• Déposer les pavés de saumon dans le panier et arroser de sauce soja.
• Cuire jusqu'à ce que le saumon soit cuit.

Préparer le riz crémeux au saumon

• Émietter le saumon cuit et le mélanger avec la crème, la moutarde, le persil et le sel.
• Ajouter la préparation sur le riz avec une partie des carottes rôties et mélanger.

Dorer le poulet

• Faire dorer les morceaux de poulet à la poêle avec le beurre et le sel.

Préparer la sauce de la salade

• Mélanger le yaourt nature, le jus de citron, le paprika, le sirop d'érable, le sel et la coriandre.

Assembler la salade de riz mexicaine

• Réunir le riz, les haricots rouges, le maïs, le chou rouge, l'avocat et le poulet doré.
• Napper de sauce et mélanger.

Griller les champignons

• Faire griller les champignons à la poêle avec le beurre, l'huile d'olive, l'ail et le persil.

Assembler le riz champignons et ricotta

• Ajouter les champignons grillés sur le riz avec le reste des carottes rôties.
• Ajouter la ricotta, le zeste de citron, le poivre et un filet d'huile d'olive.

Conserver les plats

• Répartir dans des boîtes en verre et conserver au réfrigérateur.
• Réchauffer au four sans couvercle ou au micro-ondes.