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5-Minuten-Çiğköfte
Snack

5-Minuten-Çiğköfte

25 minVoor 33Nutri-Score B€
van @gruensteinkitchen92 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

33 personen
  • feiner Bulgur (İnce köftelik Bulgur)Granen250 g
  • heißes, kochendes Wasser (kochend)Overig300 ml
  • Zwiebel (klein, geschält, grob geschnitten)Groente en fruit1 stuk
  • Knoblauchzehen (geschält)Groente en fruit2 stukken
  • OlivenölVoorraadkast70 ml
  • GranatapfelsirupVoorraadkast40 ml
  • Tomatenmark (gehäufter EL)Voorraadkast30 g
  • Paprikamark (gehäufter EL, scharf oder mild)Voorraadkast30 g
  • Zitronensaft (Saft einer halben Zitrone)Groente en fruit25 ml
  • Petersilie (eine Handvoll, gehackt)Groente en fruit15 g
  • SumakKruiden en specerijen12 g
  • IsotKruiden en specerijen4 g
  • PaprikaflockenKruiden en specerijen6 g
  • SalzKruiden en specerijen4 g

per portie

Voedingswaarden

48kcal

Koolhydraten
6 g
Eiwitten
1 g
Vetten
2 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Blender
  • Spatel

stap voor stap

Bereiding

  1. Bulgur quellen lassen

    • Den Bulgur in den Mixer geben.
    • Das kochende Wasser darüber gießen und quellen lassen.
    Stap 1

  2. Alle Zutaten mixen

    • Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Granatapfelsirup, Tomatenmark, Paprikamark, Zitronensaft, Petersilie, Sumak, Isot, Paprikaflocken und Salz hinzufügen.
    • Auf hoher Stufe mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
    • Rutscht die Masse nach oben, mit dem Schaber nach unten schieben und weiter mixen.
    Stap 2

  3. Masse kühlen

    • Die noch warme Masse abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.
    Stap 3

  4. Çiğköfte formen

    • Walnussgroße Stücke entnehmen.
    • Mit leicht eingeölten Händen zu Çiğköfte formen.
    Stap 4
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