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Arayes – gefüllte Pitabrote vom Grill
Hoofdgerecht

Arayes – gefüllte Pitabrote vom Grill

45 minVoor 8Nutri-Score C€€
van @lukasgrett8 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

8 personen
  • Zwiebel (fein gehackt)Groente en fruit1 stuk
  • Petersilie (Bund, fein gehackt)Groente en fruit0,5 stukken
  • Minze (Bund, fein gehackt)Groente en fruit0,5 stukken
  • Knoblauchzehen (gepresst)Groente en fruit3 stukken
  • TomatenmarkVoorraadkast15 ml
  • Harissa (oder Chili)Voorraadkast5 ml
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
  • PaprikapulverKruiden en specerijen2 g
  • Zimt (Prise)Kruiden en specerijen1 g
  • Nelken (gemahlen, Prise)Kruiden en specerijen1 g
  • Pfeffer (schwarz, gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
  • Muskat (gerieben, Prise)Kruiden en specerijen1 g
  • SalzKruiden en specerijen8 g
  • Rindfleisch (Hackfleisch)Vlees600 g
  • PitabroteBakkerij8 stukken
  • Öl (zum Bepinseln)Voorraadkast30 ml
  • Griechischer JoghurtZuivel400 g
  • Zitronensaft (frisch gepresst)Groente en fruit15 ml
  • Minze (Bund, für den Dip, fein gehackt)Groente en fruit0,5 stukken
  • Petersilie (Bund, für den Dip, fein gehackt)Groente en fruit0,5 stukken
  • Salz und Pfeffer (zum Abschmecken)Kruiden en specerijen3 g

per portie

Voedingswaarden

361kcal

Koolhydraten
38 g
Eiwitten
22 g
Vetten
14 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Grill
  • Mengkom
  • Bakkwast

stap voor stap

Bereiding

  1. Füllung vorbereiten

    • Zwiebel, Petersilie und Minze fein hacken.
    • Mit dem Hackfleisch in einer Schüssel vermengen.
    Stap 1

  2. Würzen und durchkneten

    • Knoblauch, Tomatenmark, Harissa, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Nelken, Pfeffer, Muskat und Salz dazugeben.
    • Alles gut durchkneten.
    Stap 2

  3. Pitas aufbacken

    • Pitabrote kurz in Wasser tunken.
    • Aufbacken, bis sie schön luftig sind.
    Stap 3

  4. Pitas füllen

    • Pitas aufschneiden.
    • Großzügig mit der Hackmasse füllen.
    Stap 4

  5. Auf dem Grill krusten

    • Pitas mit Öl bepinseln.
    • Mit der Schnittseite auf den heißen Grill legen und schöne Kruste grillen.
    Stap 5

  6. Indirekt fertig backen

    • Bei indirekter Hitze fertig backen, damit alles durch ist.
    Stap 6

  7. Joghurt-Dip anrühren

    • Joghurt mit Minze, Petersilie und Zitronensaft glatt rühren.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Stap 7
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