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Cremige Sommerpasta mit Zitrone und Basilikum
Hoofdgerecht

Cremige Sommerpasta mit Zitrone und Basilikum

15 minVoor 4Nutri-Score C€
van @lukasgrett8 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • Pasta (Sorte nach Wahl)Granen400 g
  • Nudelwasser (vom Kochen aufbewahrt)Overig225 ml
  • Crème fraîche (4 EL)Zuivel60 g
  • Bio-Zitrone (groß, Abrieb und Saft)Groente en fruit1 stuk
  • Basilikum (frisch, eine große Handvoll)Groente en fruit20 g
  • Salz (zum Kochen und Abschmecken)Kruiden en specerijen10 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Kruiden en specerijen1 g
  • Parmesan (frisch gerieben, optional)Zuivel40 g

per portie

Voedingswaarden

484kcal

Koolhydraten
75 g
Eiwitten
15 g
Vetten
14 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Koekenpan
  • Vergiet
  • Rasp

stap voor stap

Bereiding

  1. Pasta kochen

    • Reichlich Wasser in einem großen Topf gut salzen und zum Kochen bringen.
    • Die Pasta darin bissfest kochen.
    Stap 1

  2. Nudelwasser aufbewahren

    • Vor dem Abgießen eine Tasse Nudelwasser abnehmen und beiseitestellen.
    • Die Pasta abgießen.
    Stap 2

  3. Zitronencreme anrühren

    • Crème fraîche, Zitronensaft und -abrieb, Salz, Pfeffer und den frischen Basilikum in der Pfanne verrühren.
    Stap 3

  4. Sauce cremig rühren

    • Das Nudelwasser nach und nach dazugeben, bis die Sauce schön cremig ist.
    Stap 4

  5. Pasta untermischen und servieren

    • Die Pasta in die Pfanne geben und unterheben.
    • Nach Geschmack mit geriebenem Parmesan bestreuen.
    • Direkt servieren.
    Stap 5
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