Cuire les pommes de terre

• Laver les pommes de terre et les déposer sur une plaque de cuisson.
• Enfourner à 200 °C pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Écraser les pommes de terre

• Sortir les pommes de terre du four et les frapper d'un coup sec pour les ouvrir légèrement.
• Les disposer dans un saladier.

Ajouter l'ail et l'huile

• Ajouter l'ail émincé, l'huile d'olive, le gros sel et le poivre.
• Mélanger délicatement pour enrober les pommes de terre.

Finir au four

• Remettre les pommes de terre sur la plaque et enfourner à 200 °C pendant 10 minutes.