Hoofdgerecht
Bissara (soupe marocaine de pois cassés)
45 minVoor 6Nutri-Score A€
A
45 min
45 minBissara (soupe marocaine de pois cassés)
recept van
L’homme Aux Gants Noir ⚫️🤌🏼
@don_sido_
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
pois cassés (rincés plusieurs fois)Granen500 g
oignon (gros, émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (gousses, émincées)Groente en fruit2 stukken
cumin (moulu)Kruiden en specerijen15 ml
paprikaKruiden en specerijen15 ml
gingembre mouluKruiden en specerijen15 ml- curcumaKruiden en specerijen15 ml
selKruiden en specerijen15 ml
poivre (moulu)Kruiden en specerijen15 ml
huile d'olive extra viergeVoorraadkast60 ml
eau (chaude)Dranken1 liter
per portie
Voedingswaarden
378kcal
- Koolhydraten
- 51 g
- Eiwitten
- 20 g
- Vetten
- 10 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Mengkom
Staafmixer
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Laver les pois cassés
- Verser les pois cassés dans un grand bol ou récipient.
- Les laver soigneusement plusieurs fois à l'eau claire.
- Stap 2
Réunir les ingrédients dans la casserole
- Ajouter l'oignon émincé et l'ail.
- Ajouter le cumin, le paprika, le gingembre moulu, le curcuma, le sel et le poivre.
- Arroser d'huile d'olive extra vierge et verser l'eau chaude.
- Stap 3
Cuire la soupe
- Chauffer à feu moyen.
- Laisser cuire en remuant de temps en temps.
- Stap 4
Mixer ou poursuivre la cuisson
- Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les pois cassés fondent.
- Ou mixer la soupe pour un résultat plus rapide et lisse.
- Stap 5
Servir
- Verser la bissara bien chaude dans des bols.
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