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Blaubeeren Käsekuchen mit Streuseln
Dessert

Blaubeeren Käsekuchen mit Streuseln

2 uVoor 12Nutri-Score D€€
van @yourfoodsister65 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

12 personen
  • Mehl (für den Mürbeteig)Granen250 g
  • Zucker (für den Mürbeteig)Voorraadkast100 g
  • Salz (1 Prise)Kruiden en specerijen1 stuk
  • Butter (weich)Zuivel120 g
  • EiZuivel1 stuk
  • Vanilleextrakt (1 TL)Voorraadkast15 ml
  • Mehl (für die Streusel)Granen250 g
  • Butter (kalt, für die Streusel)Zuivel165 g
  • Zucker (für die Streusel)Voorraadkast80 g
  • Vanilleextrakt (1 TL, für die Streusel)Voorraadkast5 ml
  • Salz (1 Prise, für die Streusel)Kruiden en specerijen1 stuk
  • TK BlaubeerenGroente en fruit350 g
  • Zucker (3 EL, für die Blaubeeren)Voorraadkast45 ml
  • Speisestärke (1 EL, in etwas Wasser aufgelöst)Voorraadkast10 g
  • MagerquarkZuivel500 g
  • Quark 40 %Zuivel250 g
  • EierZuivel2 stukken
  • ÖlVoorraadkast100 ml
  • Zucker (für die Creme)Voorraadkast150 g
  • MilchZuivel200 ml
  • Vanille-Puddingpulver (1 Packung)Voorraadkast1 stuk
  • Vanilleextrakt (etwas, für die Creme)Voorraadkast5 ml

per portie

Voedingswaarden

398kcal

Koolhydraten
53 g
Eiwitten
9 g
Vetten
17 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom ×3
  • Springvorm
  • Steelpan
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Blaubeerfüllung vorbereiten

    • Speisestärke mit etwas Wasser verrühren.
    • Blaubeeren und Zucker in einen Topf geben, die Stärkemischung einrühren und aufkochen.
    • Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
    Stap 1

  2. Mürbeteig kneten

    • Mehl, Zucker, Salz, weiche Butter, Ei und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen.
    • Zu einem glatten Teig kneten.
    Stap 2

  3. Teig kühlen

    • Den Teig abgedeckt für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
    Stap 3

  4. Streusel herstellen

    • Mehl, kalte Butter, Zucker, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel mit den Fingern zu Streuseln verreiben.
    Stap 4

  5. Teig in die Form drücken

    • Den gekühlten Teig in eine gefettete Springform geben.
    • Gleichmäßig andrücken und einen Rand hochziehen.
    Stap 5

  6. Creme anrühren

    • Magerquark, Quark, Eier, Öl, Zucker, Milch, Puddingpulver und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.
    Stap 6

  7. Kuchen schichten

    • Die Creme auf den Teigboden gießen.
    • Die abgekühlten Blaubeeren darauf verteilen.
    • Mit den Streuseln vollständig bedecken.
    Stap 7

  8. Backen

    • Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
    • Nach dem Backen in der Form abkühlen lassen.
    Stap 8
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