Hoofdgerecht
Bœuf aux oignons
35 minVoor 3Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minBœuf aux oignons
wat u nodig heeft
Ingrediënten
bœuf (faux-filet ou rumsteck) (coupé en fines lamelles)Vlees400 g
oignons (émincés)Groente en fruit2 stukken
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
gingembre frais (râpé)Groente en fruit10 g
sauce sojaVoorraadkast45 ml
sauce huîtreVoorraadkast15 ml- fécule de maïsVoorraadkast10 g
sucreVoorraadkast5 g- huile neutreVoorraadkast30 ml
- huile de sésameVoorraadkast5 ml
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen1 g
ciboule (émincée)Groente en fruit2 stukken
per portie
Voedingswaarden
335kcal
- Koolhydraten
- 10 g
- Eiwitten
- 27 g
- Vetten
- 21 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Wok
Mengkom
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mariner le bœuf
- Mélanger la sauce soja, la sauce huître, la fécule, le sucre et le poivre dans un bol.
- Ajouter les lamelles de bœuf et bien enrober.
- Laisser mariner 15 min.
- Stap 2
Saisir le bœuf
- Chauffer l'huile neutre dans le wok à feu vif.
- Saisir le bœuf rapidement jusqu'à coloration, puis réserver.
- Stap 3
Cuire les oignons
- Faire revenir les oignons dans le wok.
- Ajouter l'ail et le gingembre et remuer.
- Stap 4
Assembler et servir
- Remettre le bœuf dans le wok et mélanger.
- Ajouter l'huile de sésame et la ciboule.
- Servir aussitôt avec du riz.