Préparer les courgettes

• Râper la courgette.
• La dégorger en l'essorant dans un linge ou avec les mains pour retirer l'excès d'eau.

Mélanger la pâte

• Ajouter les œufs, la chapelure, le thon égoutté, le parmesan, la ricotta, le persil, le sel et le poivre.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Former les boulettes

• Former des boulettes avec la pâte.
• Les disposer sur une plaque de cuisson.

Enfourner

• Enfourner les boulettes à 180 °C.
• Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur.

Servir

• Servir avec une salade verte et une sauce au fromage blanc.