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Boulettes de poulet aux épinards en sauce au curcuma
Hoofdgerecht

Boulettes de poulet aux épinards en sauce au curcuma

45 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @hannaforkids19 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • huile d'olive (pour le fond de la casserole)Voorraadkast30 ml
  • oignon (coupé en petits morceaux)Groente en fruit1 stuk
  • curcuma (2 belles cuillères à soupe)Kruiden en specerijen2 stukken
  • paprika (1 cuillère à soupe)Kruiden en specerijen1 stuk
  • marakoff (1 belle cuillère à soupe)Kruiden en specerijen1 stuk
  • persil (frais de préférence, ciselé)Groente en fruit10 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • eau (2 petits verres)Dranken300 ml
  • céleri (branches)Groente en fruit3 stukken
  • poulet hachéVlees500 g
  • épinards (hachés et bien rincés)Groente en fruit200 g
  • épice pour boulettes (1 cuillère à café)Kruiden en specerijen1 stuk
  • œufZuivel1 stuk
  • panure (1 verre en plastique)Voorraadkast80 g
  • riz blanc (cuit pour l'accompagnement)Granen300 g

per portie

Voedingswaarden

584kcal

Koolhydraten
71 g
Eiwitten
33 g
Vetten
19 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Mengkom
  • Koekenpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire revenir l'oignon

    • Verser un bon fond d'huile d'olive dans une casserole.
    • Ajouter l'oignon coupé en petits morceaux et le faire revenir.
    Stap 1

  2. Préparer les épinards

    • Caraméliser les épinards puis les rincer.
    • Les hacher finement.
    Stap 2

  3. Préparer la préparation à boulettes

    • Dans un bol, mélanger le poulet haché avec l'épice pour boulettes, la panure et les épinards hachés.
    • Ajouter l'œuf et le sel, puis remuer le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Stap 3

  4. Parfumer la sauce

    • Quand les oignons sont bien revenus, ajouter le curcuma, le paprika, le marakoff et le persil.
    • Mélanger le tout.
    Stap 4

  5. Mouiller et mijoter la sauce

    • Verser l'eau pour obtenir une belle sauce.
    • Ajouter les branches de céleri et laisser mijoter.
    Stap 5

  6. Saisir les boulettes

    • Former des boulettes avec la préparation.
    • Les faire revenir dans la poêle sur toutes les faces.
    Stap 6

  7. Mijoter les boulettes dans la sauce

    • Plonger les boulettes dans la sauce.
    • Laisser mijoter quelques minutes pour qu'elles s'imprègnent.
    Stap 7

  8. Servir

    • Servir les boulettes et la sauce avec un bon riz blanc.
    Stap 8
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