Hacher la viande et les aromates

• Couper la viande de bœuf en tout petits morceaux.
• Mettre la viande dans le mixeur avec l'oignon, le persil, le bouillon tout usage, le sel et l'œuf.
• Hacher le tout jusqu'à obtenir une farce homogène.

Former les boulettes

• Prélever de petites portions de farce et former des boulettes régulières.

Frire les boulettes

• Chauffer l'huile dans une poêle.
• Frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
• Les retirer et les réserver.

Préparer les pommes de terre

• Éplucher, laver et couper les pommes de terre en deux.
• Les laver à nouveau, saler et bien mélanger.

Frire les pommes de terre

• Frire les pommes de terre dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
• Les retirer et les réserver.

Faire revenir la base de la sauce

• Dans le reste d'huile chaude, ajouter l'oignon, l'ail haché et le basilic.
• Laisser frire l'oignon.

Cuire la sauce tomate

• Ajouter les tomates cerises et l'épice de viande.
• Bien mélanger et laisser cuire la tomate.

Mijoter les boulettes avec les carottes

• Ajouter les boulettes de viande dans la sauce.
• Ajouter les carottes coupées en deux.
• Laisser mijoter le temps que les carottes cuisent.

Finir et servir

• Ajouter le persil dans la sauce aux boulettes.
• Bien mélanger et servir avec les frites de pommes de terre.