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Plantain frit, poulet frit et sauce piment aux oignons
Hoofdgerecht

Plantain frit, poulet frit et sauce piment aux oignons

1 uVoor 4Nutri-Score D€€
van @lacuisinedemarina8 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • plantain (épluché et coupé en deux)Groente en fruit4 stukken
  • poulet (en morceaux)Vlees1 kg
  • oignon (coupé en deux)Groente en fruit6 stukken
  • piment (lavé et coupé en tout petits morceaux)Groente en fruit4 stukken
  • basilic (frais)Groente en fruit15 g
  • persil (frais)Groente en fruit15 g
  • oignon (pour la marinade)Groente en fruit1 stuk
  • ail (gousses)Groente en fruit4 stukken
  • poivron rouge (épépiné)Groente en fruit0,5 stukken
  • moutardeVoorraadkast15 ml
  • selKruiden en specerijen5 g
  • cube tout usageVoorraadkast2 stukken
  • épice de pouletKruiden en specerijen10 g
  • huile (pour la friture)Voorraadkast500 ml
  • mayonnaise (facultatif)Voorraadkast60 g

per portie

Voedingswaarden

1.000kcal

Koolhydraten
50 g
Eiwitten
54 g
Vetten
65 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Blender
  • Mengkom
  • Kookplaat
  • Vergiet

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer le plantain

    • Éplucher les plantains et les couper en deux.
    • Faire chauffer l'huile dans une poêle.
    Stap 1

  2. Frire le plantain

    • Plonger les morceaux de plantain dans l'huile chaude.
    • Frire jusqu'à belle coloration, à votre convenance.
    • Égoutter et réserver.
    Stap 2

  3. Préparer la marinade

    • Mixer le basilic, le persil, l'oignon, l'ail et le poivron rouge.
    • Réserver la marinade obtenue.
    Stap 3

  4. Cuire la sauce piment aux oignons

    • Verser un peu d'huile dans une poêle et ajouter les oignons coupés en deux et les piments.
    • Ajouter la marinade, la moutarde, le sel et le cube tout usage.
    • Laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
    Stap 4

  5. Assaisonner le poulet

    • Assaisonner le poulet avec le cube tout usage, l'épice de poulet et la marinade.
    • Bien enrober les morceaux.
    Stap 5

  6. Frire le poulet

    • Faire chauffer l'huile et frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit.
    • Égoutter sur une passoire ou du papier absorbant.
    Stap 6

  7. Dresser et servir

    • Disposer le plantain frit, le poulet et la sauce piment.
    • Ajouter un peu de mayonnaise si souhaité et servir avec une boisson bien fraîche.
    Stap 7
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