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Brasero de bœuf et courgettes à l'huile d'olive
Hoofdgerecht

Brasero de bœuf et courgettes à l'huile d'olive

45 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @martial_blin144 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • bœuf (bifteck) (en tranches épaisses)Vlees800 g
  • courgettes (coupées en rondelles ou en longueur)Groente en fruit4 stukken
  • huile d'olive (pour badigeonner la viande et les légumes)Voorraadkast60 ml
  • selKruiden en specerijen6 g
  • poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g

per portie

Voedingswaarden

400kcal

Koolhydraten
4 g
Eiwitten
42 g
Vetten
24 g
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wat u gebruikt

Keukengerei

  • Grill
  • Keukentang
  • Bakkwast

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer le feu

    • Allumer le brasero et nourrir le feu jusqu'à obtenir de belles braises.
    Stap 1

  2. Préparer la viande et les courgettes

    • Badigeonner la viande et les courgettes d'huile d'olive.
    • Saler et poivrer.
    Stap 2

  3. Cuire la viande sur les braises

    • Poser les tranches de bœuf sur la grille au-dessus des braises.
    • Retourner à mi-cuisson selon la cuisson souhaitée.
    Stap 3

  4. Cuire les courgettes

    • Griller les courgettes sur la grille en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.
    Stap 4

  5. Dresser et servir

    • Répartir la viande et les courgettes dans les assiettes.
    • Servir aussitôt, bien chaud.
    Stap 5
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