Skip to content
Menu
Brioche protéinée sans farine, sans beurre et sans sucre
Bakkerij

Brioche protéinée sans farine, sans beurre et sans sucre

1 u 5 minVoor 8Nutri-Score B€€
van @foufou_healthy13 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat u nodig heeft

Ingrediënten

8 personen
  • œufs (blancs et jaunes séparés)Zuivel4 stukken
  • MaïzenaVoorraadkast40 g
  • yaourt grec (ou skyr, fromage blanc ou petits suisses)Zuivel400 g
  • fromage blanc (2 petits suisses ou 2 skyr)Zuivel2 stukken
  • extrait de vanille (facultatif)Voorraadkast5 ml
  • édulcorant (ou 15 g de Yummy drops vanille, facultatif)Voorraadkast35 g

per portie

Voedingswaarden

108kcal

Koolhydraten
8 g
Eiwitten
8 g
Vetten
5 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom ×2
  • Garde
  • Handmixer
  • Taartvorm
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Séparer les œufs et mélanger la base

    • Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
    • Mélanger les jaunes avec le yaourt grec et le fromage blanc.
    • Ajouter la Maïzena et bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Stap 1

  2. Aromatiser la préparation

    • Ajouter l'extrait de vanille et l'édulcorant (facultatif).
    • Mélanger à nouveau.
    Stap 2

  3. Monter les blancs en neige

    • Monter les blancs en neige bien fermes.
    • Incorporer délicatement les blancs à la première préparation.
    Stap 3

  4. Cuire la brioche

    • Verser la préparation dans un moule chemisé de papier cuisson.
    • Enfourner à 170 °C sans jamais ouvrir le four pendant la cuisson.
    Stap 4

  5. Refroidir dans le four

    • Laisser la brioche dans le four éteint, porte entrouverte, pour éviter qu'elle ne retombe.
    • Démouler une fois refroidie.
    Stap 5
Download Mezze