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Brochettes de légumes marinées au miso
Bijgerecht

Brochettes de légumes marinées au miso

12 u 30 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @leo.bergine59 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • pâte misoVoorraadkast60 g
  • ail (haché)Groente en fruit2 stukken
  • mielVoorraadkast30 ml
  • vinaigre d'ananas (ou vinaigre de cidre)Voorraadkast45 ml
  • huile d'oliveVoorraadkast45 ml
  • sauce sojaVoorraadkast75 ml
  • cebette (verts ciselés)Groente en fruit3 stukken
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • légumes au choix (coupés en morceaux)Groente en fruit800 g

per portie

Voedingswaarden

221kcal

Koolhydraten
24 g
Eiwitten
5 g
Vetten
12 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Garde
  • Spies ×8
  • Grill
  • Bakkwast

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la marinade au miso

    • Dans un saladier, mélanger la pâte miso, l'ail haché, le miel, le vinaigre, l'huile d'olive et la sauce soja.
    • Ajouter les verts de cebette ciselés, saler et poivrer.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une marinade homogène et équilibrée.
    Stap 1

  2. Faire mariner les légumes

    • Couper les légumes en morceaux de taille régulière.
    • Les enrober généreusement de marinade dans le saladier.
    • Couvrir et laisser mariner une nuit au frais.
    Stap 2

  3. Monter les brochettes

    • Piquer les légumes marinés sur les brochettes en alternant les variétés.
    Stap 3

  4. Griller les brochettes

    • Faire griller les brochettes sur le barbecue ou la plancha.
    • Badigeonner d'un peu de marinade pendant la cuisson.
    • Retourner régulièrement jusqu'à ce que les légumes soient tendres et colorés.
    Stap 4

  5. Dresser

    • Déposer les brochettes dans l'assiette et ajouter un filet de marinade fraîche.
    Stap 5
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