Skip to content
Menu
Bûche de Noël Kinder Bueno
Dessert

Bûche de Noël Kinder Bueno

1 u 15 minVoor 8Nutri-Score E€€
van @les_recettes_de_joanna179 imports2 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

8 personen
  • œufsOverig5 stukken
  • sucreVoorraadkast130 g
  • crème fraîcheZuivel30 ml
  • farine (tamisée)Granen140 g
  • cacao sans sucreVoorraadkast50 g
  • levure chimique (un demi sachet)Voorraadkast5 g
  • crème fleurette entière 30% (bien froide)Zuivel170 ml
  • mascarponeZuivel220 g
  • sucre glaceVoorraadkast40 g
  • pâte à tartiner Bueno (2 cuillères à soupe)Voorraadkast40 g
  • laitZuivel100 ml
  • chocolat au laitVoorraadkast160 g
  • crème fleurette entière 30% (bien chaude)Zuivel125 ml
  • beurreZuivel30 g
  • Kinder Bueno (pour le décor)Voorraadkast4 stukken

per portie

Voedingswaarden

404kcal

Koolhydraten
36 g
Eiwitten
8 g
Vetten
26 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom ×2
  • Garde
  • Bakplaat
  • Oven
  • Staafmixer
  • Steelpan
  • Spatel
  • Zeef

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la génoise

    • Fouettez les œufs avec le sucre pendant au moins 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange triple de volume.
    • Ajoutez la crème fraîche, puis la farine tamisée, le cacao et la levure chimique.
    • Mélangez en soulevant délicatement la préparation.
    Stap 1

  2. Cuire la génoise

    • Versez la pâte sur une plaque et lissez bien.
    • Enfournez 8 à 9 minutes à 180 °C.
    Stap 2

  3. Rouler la génoise

    • Roulez la génoise encore chaude dans un torchon un peu humide.
    • Laissez refroidir.
    Stap 3

  4. Préparer la crème Bueno

    • Versez la crème fleurette, le mascarpone et le sucre glace.
    • Fouettez en chantilly.
    • Ajoutez la pâte à tartiner Bueno.
    Stap 4

  5. Monter la bûche

    • Imbibez la génoise de lait.
    • Étalez la crème.
    • Roulez délicatement la bûche.
    Stap 5

  6. Préparer le nappage au chocolat

    • Versez la crème chaude sur le chocolat au lait, mélangez puis ajoutez le beurre.
    • Mixez le tout pour obtenir un nappage bien homogène sans morceaux de chocolat.
    • Laissez le nappage redescendre à température.
    Stap 6

  7. Décorer et réserver

    • Recouvrez toute la bûche du nappage au chocolat.
    • Réalisez le décor en ajoutant des Kinder Bueno.
    • Réservez au frais avant de servir.
    Stap 7
Download Mezze