Préparer la pâte à tout faire

• Mélanger le skyr avec la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
• Pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène, sans temps de repos.

Cuire le bœuf

• Faire cuire le bœuf haché avec le sel, le poivre et le paprika.

Ajouter le cheddar

• Ajouter le cheddar sur la viande cuite et laisser fondre.
• Laisser refroidir un peu avant de garnir la pâte pour éviter qu'elle ne se troue.

Garnir et refermer le bun

• Étaler la pâte, déposer la viande au cheddar fondu.
• Ajouter la moutarde américaine et le ketchup curry.
• Refermer la pâte autour de la garniture pour former le bun.

Cuire le bun

• Cuire le bun à la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré.