Hoofdgerecht
Burrata-Pasta aus dem Ofen
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35 min
35 minBurrata-Pasta aus dem Ofen
recept van
Daniel - Foodblogger
@fitaliancook
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
SpaghettiGranen250 g
Kirschtomaten (halbiert)Groente en fruit400 g
Zucchini (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
Knoblauchzehen (gehackt oder gepresst)Groente en fruit2 stukken
Burrata (kleine, ca. 100 g, Raumtemperatur)Zuivel2 stukken
OlivenölVoorraadkast60 ml
BasilikumblätterGroente en fruit8 stukken
SalzKruiden en specerijen3 g
PfefferKruiden en specerijen1 g- Italienische KräuterKruiden en specerijen1 g
Pastawasser (optional)Overig100 ml
per portie
Voedingswaarden
577kcal
- Koolhydraten
- 65 g
- Eiwitten
- 21 g
- Vetten
- 26 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Ovenschaal
Soeppan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Ofen und Pasta vorbereiten
- Ofen auf 230 °C vorheizen.
- Pastawasser aufsetzen.
- Burrata aus dem Kühlschrank holen, damit er Raumtemperatur bekommt.
- Stap 2
Gemüse schneiden
- Kirschtomaten halbieren.
- Zucchini würfeln.
- Knoblauch hacken oder pressen.
- Stap 3
Gemüse würzen und mischen
- Tomaten, Zucchini und Knoblauch in die Auflaufform geben.
- Mit Olivenöl übergießen und Salz, Pfeffer sowie italienische Kräuter dazugeben.
- Alles gut vermischen.
- Stap 4
Gemüse backen
- Die Form in den Ofen schieben und backen.
- Stap 5
Pasta kochen
- Währenddessen die Spaghetti al dente kochen, sodass sie gleichzeitig mit dem Gemüse fertig sind.
- Stap 6
Burrata einrühren
- Form aus dem Ofen nehmen.
- Burrata hinzugeben und kurz vermischen.
- Stap 7
Pasta und Basilikum unterheben
- Pasta und Basilikum in die Form geben und gut verrühren, bis es cremig wird.
- Optional etwas Pastawasser dazugeben für ein noch cremigeres Ergebnis.