Hoofdgerecht
Butter Chicken léger
1 u 30 minVoor 2Nutri-Score B€€
B
1 u 30 min
1 u 30 minButter Chicken léger
recept van
L’homme Aux Gants Noir ⚫️🤌🏼
@don_sido_
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
filet de poulet (coupé en dés)Overig300 g
garam masala (1 càc pour le poulet + 1 càc pour la sauce)Kruiden en specerijen2 stukken- coriandre moulue (1 càc pour le poulet + 1 càc pour la sauce)Kruiden en specerijen2 stukken
sel (1 càc pour le poulet + 1 càc pour la sauce)Kruiden en specerijen2 stukken
poivre (1 càc pour le poulet + 1 càc pour la sauce)Kruiden en specerijen2 stukken
paprika fumé (1 càc pour le poulet + 1 càc pour la sauce)Kruiden en specerijen2 stukken- gingembre moulu (1 càc pour le poulet + 1 càc pour la sauce)Kruiden en specerijen2 stukken
ail (râpé (2 gousses pour le poulet, 2 pour la sauce))Groente en fruit4 stukken
skyr (1 càs, pour la marinade)Zuivel15 ml
huile (un peu pour les poêlées)Voorraadkast15 ml
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
tomate (coupée)Groente en fruit1 stuk
pulpe de tomate (1 boîte)Voorraadkast400 g
concentré de tomate (1 càs)Voorraadkast15 ml
miel (1 càs)Voorraadkast15 ml
eau (1 verre)Dranken200 ml- crème épaisse sans lactose (légère, plus une touche pour le dressage)Zuivel150 ml
persil frais (ciselé)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
437kcal
- Koolhydraten
- 28 g
- Eiwitten
- 39 g
- Vetten
- 19 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mariner le poulet
- Couper le filet de poulet en dés.
- Mélanger avec le sel, le poivre, le paprika fumé, le garam masala, la coriandre moulue, le gingembre, 2 gousses d'ail râpé et 1 càs de skyr.
- Laisser mariner au frais 1h.
- Stap 2
Préparer la sauce
- Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile.
- Faire revenir l'oignon émincé et la tomate coupée.
- Au bout de 5 minutes, ajouter 2 gousses d'ail, la boîte de pulpe de tomate, 1 càs de concentré de tomate, les mêmes épices que pour le poulet, 1 verre d'eau et une touche de miel.
- Laisser mijoter 10 minutes.
- Stap 3
Cuire le poulet
- Pendant que la sauce mijote, faire cuire le poulet mariné dans une poêle légèrement huilée.
- Stap 4
Mixer et assembler
- Mixer la sauce puis la tamiser pour qu'elle soit bien lisse.
- Remettre la sauce dans la poêle.
- Ajouter le poulet cuit et la crème épaisse sans lactose.
- Mélanger bien et laisser mijoter encore 5 minutes.
- Stap 5
Dresser
- Ajouter une touche de crème et du persil frais.
- Servir aussitôt.
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