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Butternut rôti, fromage gratiné et crumble de noix
Hoofdgerecht

Butternut rôti, fromage gratiné et crumble de noix

55 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @charlie.ma.vie203 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • butternut (en tranches)Groente en fruit8 stukken
  • fromage de brebis (en morceaux)Zuivel130 g
  • huile d'oliveVoorraadkast60 ml
  • sauce sojaVoorraadkast30 ml
  • ail (tête entière)Groente en fruit1 stuk
  • échaloteGroente en fruit1 stuk
  • chapelureBakkerij10 g
  • parmesan (râpé)Zuivel10 g
  • noixNoten en zaden30 g
  • ciboulette (ciselée)Groente en fruit5 g
  • selKruiden en specerijen2 g
  • eau (bouillante)Dranken350 ml
  • zeste de citron (morceaux de zeste)Groente en fruit3 stukken
  • romarin (branches)Groente en fruit3 stukken

per portie

Voedingswaarden

543kcal

Koolhydraten
31 g
Eiwitten
17 g
Vetten
39 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Ovenschaal
  • Blender
  • Steelpan
  • Vergiet
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer et mariner le butternut

    • Disposer les tranches de butternut dans un plat à four.
    • Mélanger l'huile d'olive et la sauce soja, puis en recouvrir les tranches.
    • Ajouter la tête d'ail et l'échalote dans le plat.
    Stap 1

  2. Cuire le butternut

    • Enfourner le plat à 200 °C pendant 30 min.
    Stap 2

  3. Préparer le crumble de noix

    • Mixer la chapelure avec les noix, le parmesan, la ciboulette et le sel.
    Stap 3

  4. Gratiner

    • Déposer un morceau de fromage de brebis et du crumble sur chaque rondelle de butternut.
    • Enfourner à nouveau 12 min à 200 °C.
    Stap 4

  5. Préparer le bouillon maison

    • Laisser infuser l'ail et l'échalote confits, les zestes de citron et le romarin dans l'eau bouillante salée.
    • Filtrer le bouillon dans un torchon propre.
    Stap 5

  6. Déguster

    • Servir le butternut rôti et gratiné bien chaud, éventuellement avec le bouillon maison.
    Stap 6
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