Hoofdgerecht
Çamurda İlikli Dana İncik
4 uVoor 4Nutri-Score C€€
C
4 u
4 uÇamurda İlikli Dana İncik
recept van
KARADENİZLİ MACERACI
@karadenizli.maceraci
6 recepten
6 imports
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
dana incik (kemikli, ilikli)Vlees1,6 kg
soğan (iri doğranmış)Groente en fruit2 stukken
sarımsak (soyulmuş)Groente en fruit6 stukken
havuç (iri doğranmış)Groente en fruit2 stukken
patates (iri doğranmış)Groente en fruit3 stukken
domates salçasıVoorraadkast30 g
zeytinyağıVoorraadkast45 ml
tuzKruiden en specerijen12 g
karabiber (öğütülmüş)Kruiden en specerijen3 g
kekik (kuru)Kruiden en specerijen3 g
suOverig500 ml
per portie
Voedingswaarden
728kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 85 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Braadpan
Grill
Keukentang
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Etleri baharatla
- Dana incikleri tuz, karabiber ve kekikle ovun.
- Zeytinyağını etlerin üzerine gezdirin.
- Stap 2
Sebzeleri hazırla
- Soğan, havuç ve patatesleri iri parçalar halinde doğrayın.
- Sarımsakları soyun.
- Stap 3
Tencereye yerleştir
- Sebzeleri döküm tencerenin tabanına yayın.
- Etleri kemikleriyle üstüne yerleştirin.
- Salçayı suyla karıştırıp üzerine dökün.
- Stap 4
Ağır ateşte pişir
- Tencereyi kapatıp mangalda kızgın köze oturtun.
- Etler yumuşayana kadar ağır ateşte pişirin.
- Stap 5
İlikleri çıkar ve servis et
- İncikleri maşayla tencereden alın.
- Kemiklerdeki iliği çıkarıp etin üzerine koyun.
- Sebzeler ve suyuyla birlikte sıcak servis yapın.
meest gekookt eerst