Hoofdgerecht
Doğal Taş Ocakta Köfte Ekmek
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minDoğal Taş Ocakta Köfte Ekmek
recept van
KARADENİZLİ MACERACI
@karadenizli.maceraci
6 recepten
6 imports
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
dana kıyma (tercihen yağlı kıyma)Vlees500 g
soğan (rendelenmiş veya çok ince doğranmış)Groente en fruit1 stuk
galeta unuBakkerij50 g
yumurtaZuivel1 stuk
tuzKruiden en specerijen8 g
karabiber (taze çekilmiş)Kruiden en specerijen3 g
kimyonKruiden en specerijen3 g
ekmek (yarım veya tam ekmek, ortadan kesilmiş)Bakkerij4 stukken
zeytinyağıVoorraadkast20 ml
per portie
Voedingswaarden
454kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 28 g
- Vetten
- 24 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Grill
Keukentang
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Köfte harcını hazırla
- Kıymayı kaseye al.
- Rendelenmiş soğanı, galeta ununu, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekle.
- Malzemeleri iyice yoğurup homojen bir harç elde et.
- Stap 2
Köfteleri şekillendir
- Harcı buzdolabında dinlendir.
- Harçtan eşit parçalar alıp yassı köfteler haline getir.
- Stap 3
Taş ocağı yak
- Doğal taşları dizip ocak oluştur.
- Odunu yakıp kor haline gelmesini bekle.
- Stap 4
Köfteleri pişir
- Izgara telini korun üzerine yerleştir.
- Köfteleri teli üzerine diz.
- Her iki tarafını çevirerek pişir.
- Stap 5
Ekmekleri kızart
- Ekmekleri ortadan kes.
- Kesik yüzlerine zeytinyağı sür.
- Korun üzerinde hafifçe kızart.
- Stap 6
Servis et
- Köfteleri ekmeklerin arasına yerleştir.
- Sıcak olarak servis yap.
meest gekookt eerst