Préparer la farce aux épinards

• Faire revenir les épinards dans la poêle avec le beurre, l'ail et le bouillon émietté.
• Mixer les épinards avec la ricotta jusqu'à obtenir une farce bien lisse et onctueuse.

Préparer le fond du plat

• Étaler la sauce tomate dans le fond du plat.
• Verser un peu de crème et ajouter la mozzarella râpée.

Farcier les cannellonis

• Mettre la farce dans une poche à douille ou un sac de congélation et couper le bout.
• Farcier les cannellonis puis les disposer dans le plat.

Garnir et enfourner

• Répartir les morceaux de mozzarella sur le dessus et verser le reste de crème.
• Enfourner 30 min à 190 °C.