Hoofdgerecht
Carry poulet réunionnais
50 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minCarry poulet réunionnais
wat je nodig hebt
Ingrediënten
poulet (coupé en morceaux)Vlees1 kg
ail (émincé)Groente en fruit4 stukken
oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
gingembre (râpé)Groente en fruit20 g
tomate (coupée en dés)Groente en fruit3 stukken
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
huileVoorraadkast40 ml
riz (rincé)Granen300 g
curcumaKruiden en specerijen5 g
eauDranken600 ml
per portie
Voedingswaarden
679kcal
- Koolhydraten
- 63 g
- Eiwitten
- 54 g
- Vetten
- 24 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Kookplaat- Hapjespan
Steelpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les aromates
- Émincer l'ail et l'oignon
- Râper le gingembre
- Couper les tomates en dés
- Stap 2
Faire revenir le poulet
- Chauffer l'huile dans une poêle
- Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces
- Saler et poivrer
- Stap 3
Ajouter les aromates
- Ajouter l'ail, l'oignon et le gingembre
- Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide
- Stap 4
Mijoter le carry
- Ajouter les tomates et le curcuma
- Verser un peu d'eau
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps
- Stap 5
Cuire le riz
- Rincer le riz
- Cuire le riz dans l'eau bouillante salée
- Égoutter
- Stap 6
Servir
- Servir le carry poulet bien chaud avec le riz