Hoofdgerecht
Chicken Dynamite
40 minVoor 4Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minChicken Dynamite
recept van
COOKING BY SOPHIA
@cookingbysophia
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
escalope de poulet (coupée en morceaux)Vlees300 g
paprikaKruiden en specerijen5 g
gingembre (en poudre)Kruiden en specerijen5 g
selKruiden en specerijen2,5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2,5 g
ail (écrasé)Groente en fruit3 stukken
farineGranen100 g
maïzenaGranen100 g
levure chimique (un demi sachet)Voorraadkast5 g
jaunes d'œufsZuivel2 stukken
eauDranken150 ml- mayonnaiseVoorraadkast45 ml
- sauce chili thaïVoorraadkast30 ml
- sauce srirachaVoorraadkast15 ml
- huile de fritureVoorraadkast500 ml
feuilles de salade (pour le dressage)Groente en fruit6 stukken
per portie
Voedingswaarden
558kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 19 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Koekenpan
Garde
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Assaisonner le poulet
- Mélanger le paprika, le gingembre, le sel, le poivre et l'ail écrasé avec les morceaux de poulet.
- Réserver le temps de préparer la pâte à beignets.
- Stap 2
Préparer la pâte à beignets
- Mélanger la farine, la maïzena, la levure chimique, les jaunes d'œufs et l'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 3
Enrober le poulet
- Tremper chaque morceau de poulet dans la pâte à beignets.
- Stap 4
Frire le poulet
- Faire chauffer l'huile et cuire les beignets de poulet sur feu moyen.
- Laisser le temps au poulet de cuire à l'intérieur jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Stap 5
Préparer la sauce
- Mélanger la mayonnaise, la sauce chili thaï et la sauce sriracha.
- Stap 6
Enrober et servir
- Tremper les beignets de poulet dans la sauce et remuer pour bien les enrober.
- Servir sur des feuilles de salade.