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Chou rôti, sauce ail et tomate
Hoofdgerecht

Chou rôti, sauce ail et tomate

1 u 10 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @charlie.ma.vie367 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • chou blanc (petit, coupé en 8 quartiers)Groente en fruit1 stuk
  • beurre (fondu)Zuivel20 g
  • sauce soja sucréeVoorraadkast60 ml
  • paprikaKruiden en specerijen5 g
  • selKruiden en specerijen3 g
  • lardons de volailleVlees120 g
  • ail (gousses)Groente en fruit4 stukken
  • tomates cerises (coupées en deux)Groente en fruit10 stukken
  • thymKruiden en specerijen2 g
  • crème liquideZuivel250 ml
  • parmesan (râpé)Zuivel35 g
  • moutarde au mielVoorraadkast5 g

per portie

Voedingswaarden

628kcal

Koolhydraten
31 g
Eiwitten
23 g
Vetten
46 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Ovenschaal
  • Steelpan
  • Blender
  • Bakkwast

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la marinade

    • Couper le chou en 8 quartiers.
    • Faire fondre le beurre et le mélanger avec la sauce soja sucrée, le paprika et le sel.
    Stap 1

  2. Badigeonner le chou

    • Verser la marinade sur le chou.
    • Badigeonner chaque quartier au pinceau.
    Stap 2

  3. Rôtir le chou

    • Enfourner à 190 °C.
    • Retourner les quartiers à mi-cuisson.
    Stap 3

  4. Griller les lardons

    • Dans une casserole, faire griller les lardons avec un petit morceau de beurre.
    • Réserver les lardons.
    Stap 4

  5. Cuire la sauce

    • Ajouter les gousses d'ail, les tomates coupées en deux et le thym dans la casserole.
    • Couvrir et laisser cuire à feu moyen.
    • Verser la crème, ajouter le parmesan et la moutarde au miel.
    Stap 5

  6. Mixer la sauce

    • Tout mixer pour obtenir une sauce bien onctueuse.
    • Servir le chou rôti nappé de sauce et parsemer des lardons réservés.
    Stap 6
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