Dessert
Cinnamon Rolls
2 u 45 minVoor 10Nutri-Score D€€
D
2 u 45 min
2 u 45 minCinnamon Rolls
recept van
CélineCuisine
@celinecuisine_
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0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
farineGranen360 g
lait tiède (tiède)Zuivel155 ml
sucre (pour diluer la levure)Voorraadkast5 g
levure boulangère (1 sachet)Voorraadkast7 g- sucreVoorraadkast30 g
beurre (ramolli)Zuivel50 g
œufZuivel1 stuk
sel (1 càc)Kruiden en specerijen5 g- beurre (ramolli, pour la garniture)Zuivel130 g
cannelle (1 càc)Kruiden en specerijen3 g- cassonade (à ajuster)Voorraadkast40 g
fromage frais (type Philadelphia)Zuivel60 g- sucre glace (à ajuster)Voorraadkast30 g
- lait (pour le glaçage)Zuivel60 ml
per portie
Voedingswaarden
255kcal
- Koolhydraten
- 30 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 13 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Keukenmixer
Ovenschaal
Deegroller
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Dans la cuve du robot, mélanger le lait tiède, la levure et le sucre
- Ajouter l'œuf, le sucre, puis mélanger
- Ajouter la farine et le sel, puis pétrir 5 min
- Ajouter le beurre et pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache des parois
- Stap 2
Laisser pousser la pâte
- Couvrir la pâte
- Laisser pousser dans un endroit chaud
- Stap 3
Préparer la garniture à la cannelle
- Mélanger le beurre, la cassonade et la cannelle
- Mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène
- Stap 4
Étaler et garnir la pâte
- Déposer la pâte sur le plan de travail
- L'étaler en rectangle d'environ 0,5 cm d'épaisseur
- Répartir la garniture à la cannelle
- Stap 5
Façonner les rouleaux
- Découper des bandelettes de 4 à 5 cm de largeur
- Les enrouler sur elles-mêmes
- Les déposer dans un plat allant au four
- Stap 6
Deuxième pousse
- Laisser pousser les rouleaux dans le plat
- Stap 7
Cuire les cinnamon rolls
- Badigeonner les rouleaux d'un peu de lait
- Enfourner à 180 °C
- Stap 8
Glaçage et finition
- Mélanger le fromage frais, le sucre glace et le lait
- Napper les cinnamon rolls cuits de glaçage
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