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Cordon bleu au air fryer et frites de patate douce
Hoofdgerecht

Cordon bleu au air fryer et frites de patate douce

55 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @bourr_71 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • poulet (coupé en morceaux puis haché au blender)Vlees325 g
  • patate douce (coupée en frites)Groente en fruit200 g
  • parmesan (râpé)Zuivel60 g
  • chapelureBakkerij60 g
  • paprikaKruiden en specerijen4 g
  • origanKruiden en specerijen2 g
  • œufs (battus)Zuivel2 stukken
  • fromage allégé en tranchesZuivel2 stukken
  • jambon en tranchesVlees2 stukken
  • huileVoorraadkast15 ml
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

452kcal

Koolhydraten
31 g
Eiwitten
46 g
Vetten
16 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Airfryer
  • Blender
  • Mengkom ×2

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les frites de patate douce

    • Couper la patate douce en frites.
    • Assaisonner avec l'huile, le sel, le poivre et le paprika.
    Stap 1

  2. Hacher le poulet

    • Hacher le poulet au blender, sans trop mixer pour garder de la texture.
    Stap 2

  3. Former les cordons bleus

    • Étaler le poulet haché sur du film plastique, les mains humidifiées avec un verre d'eau pour éviter que ça colle.
    • Former deux parties de la forme souhaitée.
    • Alterner jambon, fromage, jambon sur chaque partie.
    • Refermer avec le film plastique en rebouchant bien tous les trous.
    Stap 3

  4. Faire durcir au congélateur

    • Placer les cordons bleus au congélateur pour qu'ils durcissent sans être congelés.
    Stap 4

  5. Préparer la panure

    • Battre les œufs dans un saladier.
    • Mélanger la chapelure, le paprika et le parmesan dans un second saladier.
    Stap 5

  6. Paner les cordons bleus

    • Tremper les cordons bleus durcis dans l'œuf sans qu'ils se désagrègent.
    • Passer dans la panure au parmesan.
    • Répéter l'opération une seconde fois pour un résultat très croustillant.
    Stap 6

  7. Cuire au air fryer

    • Cuire les cordons bleus 15 min en mode air fry.
    • Cuire les frites de patate douce 15 min en mode maxi crisp puis 10 min en mode air fry.
    • Synchroniser les deux cuissons pour tout servir en même temps.
    Stap 7
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