Hoofdgerecht
Côte de bœuf marinée au miel et à l'ail
45 minVoor 4Nutri-Score C€€€
C
45 min
45 minCôte de bœuf marinée au miel et à l'ail
wat u nodig heeft
Ingrediënten
côte de bœuf (entière, parée)Vlees1,2 kg
miel (liquide)Voorraadkast250 g
ail (gousses écrasées)Groente en fruit6 stukken
selKruiden en specerijen10 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen3 g
beurreZuivel30 g
per portie
Voedingswaarden
855kcal
- Koolhydraten
- 53 g
- Eiwitten
- 60 g
- Vetten
- 45 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Keukentang
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la marinade au miel et à l'ail
- Écraser les gousses d'ail.
- Mélanger le miel avec l'ail écrasé, le sel et le poivre dans un saladier.
- Stap 2
Mariner la côte de bœuf
- Déposer la côte de bœuf dans la marinade et bien l'enrober.
- Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur.
- Stap 3
Égoutter la viande
- Sortir la côte de bœuf du réfrigérateur.
- Retirer l'excédent de marinade au miel.
- Stap 4
Saisir la côte de bœuf
- Chauffer le beurre dans une poêle.
- Saisir la côte de bœuf sur toutes les faces.
- Poursuivre la cuisson selon la cuisson souhaitée.
- Stap 5
Laisser reposer et servir
- Laisser reposer la viande avant de la découper.
- Trancher et servir.
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