Hoofdgerecht
Couscous agneau express
1 u 30 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u 30 min
1 u 30 minCouscous agneau express
wat je nodig hebt
Ingrediënten
gigot d'agneau (coupé en morceaux)Vlees800 g
selKruiden en specerijen8 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen3 g
piment (moulu)Kruiden en specerijen3 g
ail (moulu)Groente en fruit4 stukken- ras el hanoutKruiden en specerijen8 g
paprikaKruiden en specerijen6 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
tomate concentréeVoorraadkast70 g
tomate (mixée)Groente en fruit300 g
eauOverig800 ml
carotte (en tronçons)Groente en fruit3 stukken
courgette (en tronçons)Groente en fruit2 stukken
navet (en quartiers)Groente en fruit2 stukken- poivron rouge (en dés)Groente en fruit1 stuk
- poivron vert (en dés)Groente en fruit1 stuk
bouillon d'agneauVoorraadkast500 ml
couscous moyenGranen400 g
per portie
Voedingswaarden
823kcal
- Koolhydraten
- 85 g
- Eiwitten
- 48 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Assaisonner la viande
- Assaisonner le gigot d'agneau avec le sel, le poivre, le piment, l'ail moulu, le ras el hanout et le paprika.
- Ajouter l'oignon et mélanger le tout.
- Stap 2
Dorer la viande
- Faire dorer la viande dans un faitout.
- Stap 3
Ajouter la tomate
- Ajouter la tomate concentrée et la tomate mixée.
- Stap 4
Cuire avec les légumes
- Ajouter l'eau et mettre directement les légumes.
- Laisser cuire la viande environ 1 h, voire plus.
- Stap 5
Ajouter les poivrons et mijoter
- Ajouter le poivron rouge, le poivron vert et le bouillon d'agneau.
- Laisser mijoter.
- Stap 6
Servir
- Servir la viande et la sauce bien dense avec le couscous moyen.