Hoofdgerecht
Poisson frit aux alocos et sauce
50 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minPoisson frit aux alocos et sauce
wat je nodig hebt
Ingrediënten
poisson (nettoyé à l'eau tiède et au citron, coupé en morceaux)Vis1 kg
citron (pour nettoyer le poisson)Groente en fruit1 stuk
piment (coupé)Groente en fruit1 stuk- poivron (coupé)Groente en fruit1 stuk
oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
selKruiden en specerijen5 g
poivreKruiden en specerijen3 g
paprikaKruiden en specerijen5 g
ail mouluKruiden en specerijen5 g
huile (pour la friture)Voorraadkast300 ml- bananes plantains (pelées et coupées en rondelles)Groente en fruit4 stukken
œufs (durs, pour la sauce)Overig2 stukken
piment en poudre (pour saupoudrer)Kruiden en specerijen3 g- salade (lavée)Groente en fruit150 g
per portie
Voedingswaarden
653kcal
- Koolhydraten
- 36 g
- Eiwitten
- 54 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
couteau- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Nettoyer et préparer le poisson
- Nettoyer le poisson à l'eau tiède avec le citron.
- Le couper de façon à faciliter la cuisson.
- Stap 2
Préparer la marinade
- Couper le piment et le poivron.
- Ajouter l'oignon, le sel, le poivre, le paprika, l'ail moulu et un peu d'huile.
- Stap 3
Faire frire le poisson
- Faire chauffer l'huile.
- Faire frire le poisson jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.
- Stap 4
Préparer les alocos
- Peler et couper les bananes plantains.
- Les faire frire jusqu'à coloration dorée.
- Stap 5
Préparer la salade et la sauce
- Préparer la salade et l'assaisonner à votre façon.
- Ajouter les œufs et saupoudrer de piment en poudre.