Hoofdgerecht
Poulet DG (Directeur Général)
1 uVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u
1 uPoulet DG (Directeur Général)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
cuisses de poulet (coupées en 2)Vlees1 kg
poivre 5 baies (mixé ou pilé)Kruiden en specerijen5 g
selKruiden en specerijen10 g
paprikaKruiden en specerijen8 g
piment en poudreKruiden en specerijen5 g
huile (pour la friture)Voorraadkast200 ml- bouillon (facultatif)Voorraadkast2 stukken
oignons (émincés)Groente en fruit2 stukken
carottes (en rondelles)Groente en fruit3 stukken
poireau (émincé)Groente en fruit1 stuk
tomate fraîche (émincée)Groente en fruit4 stukken- poivron vert (en dés)Groente en fruit1 stuk
- piment (émincé)Groente en fruit1 stuk
- bananes plantains (frites en aloco)Groente en fruit4 stukken
per portie
Voedingswaarden
543kcal
- Koolhydraten
- 36 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Vijzel met stamper
Koekenpan
Mengkom- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer l'assaisonnement
- Mixer ou piler le poivre 5 baies avec le sel.
- Stap 2
Assaisonner le poulet
- Assaisonner les cuisses de poulet coupées en 2 avec le mélange poivre-sel.
- Ajouter le paprika, le piment en poudre, un peu d'huile et le bouillon (facultatif).
- Stap 3
Frire le poulet
- Frire le poulet directement dans l'huile chaude.
- Retirer et réserver pour plus tard.
- Stap 4
Faire revenir les légumes
- Faire revenir les oignons avec du sel et le reste du poivre 5 baies.
- Ajouter les carottes et le poireau.
- Dès que c'est doré, ajouter la tomate fraîche émincée.
- Stap 5
Mijoter le poulet avec les légumes
- Disposer les cuisses de poulet par-dessus.
- Ajouter le poivron vert, le piment et le reste de bouillon (facultatif).
- Laisser mijoter.
- Stap 6
Ajouter l'aloco et mélanger
- Ajouter les bananes plantains frites (aloco) par-dessus.
- Mélanger le tout correctement.