Hoofdgerecht
Poulet rôti farci au riz
1 u 50 minVoor 6Nutri-Score C€€
C
1 u 50 min
1 u 50 minPoulet rôti farci au riz
wat je nodig hebt
Ingrediënten
poulet entier (vidé et nettoyé)Vlees1,8 kg
riz (rincé)Granen300 g
oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
tomate (coupée en dés)Groente en fruit2 stukken
poivron (coupé en dés)Groente en fruit1 stuk
ail (écrasé)Groente en fruit4 stukken- piment (émincé)Groente en fruit2 stukken
persil (ciselé)Groente en fruit15 g
huile végétaleVoorraadkast60 ml
concentré de tomateVoorraadkast30 g
cube de bouillon (émietté)Voorraadkast2 stukken
curryKruiden en specerijen10 g
thymKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen3 g
selKruiden en specerijen12 g
per portie
Voedingswaarden
758kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 67 g
- Vetten
- 35 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Ovenschaal
Steelpan
Mengkom
Koekenpan
ficelle de cuisine
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la farce au riz
- Faire revenir l'oignon, l'ail et le piment dans l'huile.
- Ajouter la tomate, le poivron, le concentré de tomate, le curry, le thym, le cube de bouillon, le sel et le poivre.
- Incorporer le riz rincé et le persil, puis mélanger et laisser tiédir.
- Stap 2
Farcir le poulet
- Saler et poivrer l'intérieur et l'extérieur du poulet.
- Remplir la cavité avec la farce au riz sans trop tasser.
- Ficeler les cuisses et les ailes pour maintenir la farce.
- Stap 3
Enfourner
- Déposer le poulet dans un plat à four, arroser d'un peu d'huile.
- Couvrir de papier aluminium et enfourner à 200 °C.
- Retirer l'aluminium et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.
- Stap 4
Laisser reposer et servir
- Laisser reposer le poulet hors du four avant de le découper.
- Servir avec la farce au riz.