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Cremige Reisnudelpfanne mit Garnelen und Gochujang-Erdnuss-Sauce
Hoofdgerecht

Cremige Reisnudelpfanne mit Garnelen und Gochujang-Erdnuss-Sauce

20 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @heute.keine.zeit19 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • Reisnudeln (trocken, nicht vorgekocht)Granen200 g
  • grüne Bohnen (halbiert)Groente en fruit75 g
  • Lauch (in Ringe geschnitten)Groente en fruit2 stukken
  • grüner Spargel (in Stücke geschnitten)Groente en fruit100 g
  • Sojasprossen (eine Handvoll)Groente en fruit80 g
  • Spitzkohl (fein geschnitten)Groente en fruit100 g
  • Garnelen (geschält und entdarmt)Vis200 g
  • Gochujang (1 EL)Voorraadkast15 ml
  • geröstetes Sesamöl (1 EL)Voorraadkast15 ml
  • Erdnussbutter (1 EL)Voorraadkast15 ml
  • Sojasauce (2 EL)Voorraadkast30 ml
  • Ahornsirup (1 EL)Voorraadkast15 ml
  • Wasser (für die Sauce und die Pfanne, ggf. etwas mehr)Overig250 ml
  • Sesam (geröstet, zum Toppen)Noten en zaden10 g
  • Crispy Chili Öl (zum Toppen)Voorraadkast15 ml
  • Cashews (gehackt, zum Toppen)Noten en zaden20 g
  • frische rote Chili (in feine Ringe geschnitten)Groente en fruit1 stuk
  • frischer Koriander (gehackt)Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

677kcal

Koolhydraten
88 g
Eiwitten
31 g
Vetten
23 g
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wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Sauce anrühren

    • Gochujang, Sesamöl, Erdnussbutter, Sojasauce, Ahornsirup und Wasser in einer Schüssel glatt verrühren.
    Stap 1

  2. Reisnudeln und Gemüse in die Pfanne geben

    • Die trockenen Reisnudeln direkt in die heiße Pfanne geben.
    • Bohnen, Lauch, Spargel, Sojasprossen, Spitzkohl und Garnelen dazugeben.
    Stap 2

  3. Sauce und Wasser angießen

    • Die vorbereitete Sauce und das Wasser in die Pfanne geben und alles gut verteilen.
    Stap 3

  4. Köcheln lassen

    • Deckel auflegen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
    Stap 4

  5. Verrühren und vom Herd nehmen

    • Wenn alles gar ist, gut verrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.
    Stap 5

  6. Toppen und servieren

    • Mit Sesam, Crispy Chili Öl, Cashews, frischer Chili und Koriander toppen.
    Stap 6
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