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Grünes Shakshuka mit Spargel, Feta & Zitrone
Hoofdgerecht

Grünes Shakshuka mit Spargel, Feta & Zitrone

30 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @heute.keine.zeit19 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • Tomaten (in kleine Stücke geschnitten)Groente en fruit500 g
  • OlivenölVoorraadkast20 ml
  • SalzKruiden en specerijen3 g
  • EierZuivel4 stukken
  • grüner Spargel (holziges Ende entfernt)Groente en fruit250 g
  • frische Kräuter (Petersilie, Koriander oder Basilikum) (gehackt)Groente en fruit15 g
  • Lauchzwiebeln (in Ringe geschnitten)Groente en fruit2 stukken
  • Feta (zerbröselt)Zuivel100 g
  • Zitrone (Saft davon)Groente en fruit1 stuk

per portie

Voedingswaarden

303kcal

Koolhydraten
16 g
Eiwitten
17 g
Vetten
19 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Tomaten vorbereiten

    • Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
    Stap 1

  2. Tomaten anbraten

    • Die Tomaten in eine Pfanne geben und mit Olivenöl und Salz vermengen.
    • Auf mittlerer Hitze auf den Herd stellen und gelegentlich umrühren, bis die Tomaten weich und saftig sind.
    Stap 2

  3. Eier und Spargel garen

    • Eier und grünen Spargel nach Belieben auf die Tomaten legen.
    • Den Deckel auflegen und alles sanft fertig garen lassen.
    Stap 3

  4. Garnieren und servieren

    • Mit frischen Kräutern, Lauchzwiebeln und zerbröseltem Feta garnieren.
    • Etwas frischen Zitronensaft darüberträufeln und genießen.
    Stap 4
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