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Fenchel-Orangen-Salat mit Avocado, Parmesan und Dattelsirup
Voorgerecht

Fenchel-Orangen-Salat mit Avocado, Parmesan und Dattelsirup

20 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @heute.keine.zeit19 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • Fenchelknollen (fein gehobelt)Groente en fruit2 stukken
  • Orangen (geschält, in Stücke geschnitten)Groente en fruit2 stukken
  • Avocado (in Scheiben oder Würfel geschnitten)Groente en fruit1 stuk
  • Parmesan (gehobelt)Zuivel40 g
  • Pinienkerne (goldbraun geröstet)Noten en zaden20 g
  • Essig (z. B. Weißwein- oder Apfelessig)Voorraadkast30 ml
  • Olivenöl (hochwertig)Voorraadkast45 ml
  • DattelsirupVoorraadkast15 ml
  • SalzKruiden en specerijen2 g
  • PfefferKruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

408kcal

Koolhydraten
22 g
Eiwitten
8 g
Vetten
32 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Koekenpan
  • Rasp

stap voor stap

Bereiding

  1. Fenchel vorbereiten

    • Fenchel fein hobeln.
    • Den gehobelten Fenchel in eine große Schüssel geben.
    Stap 1

  2. Pinienkerne rösten

    • Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
    Stap 2

  3. Obst und Parmesan ergänzen

    • Orangenstücke und Avocado zum Fenchel geben.
    • Parmesan darüberhobeln und die gerösteten Pinienkerne ergänzen.
    Stap 3

  4. Dressing anrühren und vermengen

    • Essig, Olivenöl und Dattelsirup darüberträufeln.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
    Stap 4

  5. Servieren

    • Sofort genießen oder kurz durchziehen lassen.
    Stap 5
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