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Cremiger bunter Nudelsalat
Bijgerecht

Cremiger bunter Nudelsalat

45 minVoor 8Nutri-Score C€€
van @gruensteinkitchen92 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

8 personen
  • NudelnGranen500 g
  • OlivenölVoorraadkast60 ml
  • rote Zwiebel (gehackt)Groente en fruit1 stuk
  • Karotten (geraspelt)Groente en fruit3 stukken
  • rote Spitzpaprika (klein gewürfelt)Groente en fruit2 stukken
  • GemüsebrühepulverVoorraadkast10 g
  • WasserOverig100 ml
  • Petersilie (fein gehackt)Groente en fruit30 g
  • Dill (fein gehackt)Groente en fruit15 g
  • Mais (abgetropft)Voorraadkast230 g
  • Gewürzgurken (klein geschnitten, abgetropft)Voorraadkast670 g
  • JoghurtZuivel425 g
  • MayonnaiseVoorraadkast175 g
  • SenfVoorraadkast5 g
  • Gurkenwasser (aus dem Glas)Voorraadkast45 ml
  • Paprikapulver edelsüßKruiden en specerijen4 g
  • SalzKruiden en specerijen5 g
  • PfefferKruiden en specerijen2 g

per portie

Voedingswaarden

468kcal

Koolhydraten
60 g
Eiwitten
8 g
Vetten
22 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Vergiet

stap voor stap

Bereiding

  1. Nudeln kochen

    • Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.
    • Abgießen und vollständig erkalten lassen.
    Stap 1

  2. Gemüse anbraten

    • Zwiebel, Karotten und Paprika im Olivenöl gut anbraten.
    • Gemüsebrühepulver und Wasser hinzufügen und kurz köcheln lassen.
    • Anschließend etwas abkühlen lassen.
    Stap 2

  3. Soße anrühren

    • Joghurt, Mayonnaise, Senf, Gurkenwasser und Paprikapulver miteinander verrühren.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Stap 3

  4. Salat vermengen

    • Nudeln, Gemüse, Petersilie, Dill, Mais und Gewürzgurken in eine große Schüssel geben.
    • Die Soße hinzufügen und alles gründlich vermengen.
    • Vor dem Servieren noch einmal gut umrühren und bei Bedarf mit etwas Joghurt oder Gurkenwasser cremiger machen.
    Stap 4
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