Mélanger les ingrédients secs et les œufs

• Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf le lait.
• Incorporer la farine de riz, la fécule de tapioca, les œufs, le sirop d'agave, la vanille, le bicarbonate et l'huile de coco fondue.

Ajouter le lait petit à petit

• Verser le lait de noisettes et le lait sans lactose progressivement en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.

Laisser reposer la pâte

• Laisser reposer la pâte si possible avant la cuisson.

Cuire les crêpes

• Chauffer une poêle légèrement graissée.
• Verser une louche de pâte et cuire chaque crêpe des deux côtés.

Déguster

• Servir avec la garniture de votre choix : pâte à tartiner à la noisette, beurre de cacahuète, bananes, etc.