Hoofdgerecht
Crispy Shawarma au poulet
55 minVoor 4Nutri-Score C€€
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55 min
55 minCrispy Shawarma au poulet
recept van
CélineCuisine
@celinecuisine_
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
blanc de poulet (coupé en lanières)Vlees500 g
cumin (moulu)Kruiden en specerijen5 g
paprika (moulu)Kruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen5 g
coriandre (moulue)Kruiden en specerijen5 g
cardamome (moulue)Kruiden en specerijen2,5 g- piment en paillettesKruiden en specerijen2,5 g
selKruiden en specerijen5 g
yaourt natureZuivel30 g
citron (pressé)Groente en fruit0,5 stukken
huile de tournesolVoorraadkast45 ml
double concentré de tomatesVoorraadkast15 g- cumin (moulu)Kruiden en specerijen2,5 g
- coriandre (moulue)Kruiden en specerijen2,5 g
- selKruiden en specerijen2 g
- pain libanaisBakkerij4 stukken
- sauce à l'ailVoorraadkast60 g
légumes (coupés en fines lamelles)Groente en fruit150 g
per portie
Voedingswaarden
416kcal
- Koolhydraten
- 36 g
- Eiwitten
- 31 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Assaisonner et mariner le poulet
- Dans un bol, assaisonner les lanières de poulet avec le cumin, le paprika, le poivre, la coriandre, la cardamome, le piment en paillettes et le sel.
- Ajouter le yaourt nature et le jus de citron, puis bien mélanger.
- Réserver au frais.
- Stap 2
Préparer la sauce rouge
- Mélanger le double concentré de tomates, le paprika, le cumin, la coriandre et le sel.
- Stap 3
Cuire le poulet
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire cuire le poulet à feu moyen-fort.
- Laisser griller légèrement en fin de cuisson.
- Stap 4
Monter les pains
- Garnir chaque pain libanais de sauce à l'ail, de légumes et de poulet.
- Replier et bien fermer les bords.
- Stap 5
Griller le shawarma
- Mettre la sauce rouge dans la poêle et y déposer les shawarmas.
- Faire griller des deux côtés en les nappant de sauce pendant toute la cuisson.
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