Préparer l'enrobage

• Casser les œufs dans un bol et y ajouter la mayonnaise, la sauce soja, l'ail râpé et le poivre.
• Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis réserver.

Préparer la panure

• Dans un second récipient, mélanger le panko, le parmesan râpé, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel et le poivre.

Enrober le poulet

• Plonger les mini-filets de poulet dans l'enrobage aux œufs en veillant à bien les couvrir.
• Utiliser une main pour le mélange humide et l'autre pour la panure sèche.

Paner les tenders

• Passer chaque morceau dans la panure en pressant bien pour qu'elle adhère partout.
• Retourner les morceaux pour les paner entièrement.

Cuisson à l'AirFryer

• Déposer les tenders dans le panier de l'AirFryer en les espaçant bien.
• Donner un léger spray d'huile d'olive.
• Cuire à 190 °C en retournant à mi-cuisson.