Hoofdgerecht
Curry de pois chiches
30 minVoor 4Nutri-Score B€
B
30 min
30 minCurry de pois chiches
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pois chiches cuits (égouttés et rincés)Voorraadkast480 g- lait de cocoVoorraadkast400 ml
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
gingembre frais (râpé)Groente en fruit15 g
concentré de tomateVoorraadkast30 g
curry en poudreKruiden en specerijen10 g
cumin mouluKruiden en specerijen3 g- coriandre moulueKruiden en specerijen3 g
- huile végétaleVoorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
370kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 22 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir les aromates
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter l'ail et le gingembre, puis laisser parfumer.
- Stap 2
Ajouter les épices
- Incorporer le curry, le cumin et la coriandre.
- Ajouter le concentré de tomate et mélanger.
- Stap 3
Mijoter le curry
- Verser le lait de coco et les pois chiches.
- Saler et poivrer.
- Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
- Stap 4
Servir
- Rectifier l'assaisonnement.
- Servir bien chaud avec du riz.