Snack
Sandwich vegan avocat et pois chiches
15 minVoor 2Nutri-Score B€
B
15 min
15 minSandwich vegan avocat et pois chiches
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pain de mie complet (tranches)Bakkerij4 stukken
pois chiches cuits (égouttés et rincés)Voorraadkast200 g
avocat (mûr, écrasé à la fourchette)Groente en fruit1 stuk
jus de citron (frais)Groente en fruit15 ml- tahiniVoorraadkast15 ml
huile d'oliveVoorraadkast10 ml
selKruiden en specerijen2 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen1 g
tomate (coupée en rondelles)Groente en fruit1 stuk- salade (feuilles lavées)Groente en fruit30 g
per portie
Voedingswaarden
388kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 14 g
- Vetten
- 16 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Écraser les pois chiches
- Égoutter et rincer les pois chiches.
- Les écraser à la fourchette en gardant un peu de texture.
- Stap 2
Préparer la garniture crémeuse
- Écraser l'avocat mûr dans un bol.
- Ajouter les pois chiches écrasés, le jus de citron, le tahini et l'huile d'olive.
- Saler, poivrer et bien mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Stap 3
Monter le sandwich
- Tartiner généreusement la préparation avocat-pois chiches sur les tranches de pain.
- Ajouter les rondelles de tomate et les feuilles de salade.
- Refermer le sandwich et couper en deux.
- Stap 4
Servir
- Servir immédiatement pour un lunch vegan et frais.