Hoofdgerecht
Quinoa mexicain
25 minVoor 2Nutri-Score A€
A
25 min
25 minQuinoa mexicain
wat je nodig hebt
Ingrediënten
tomates concassées (en conserve, égouttées)Voorraadkast200 g
quinoa (rincé)Granen60 g- bouillon de légumes (chaud)Voorraadkast120 ml
- haricots rouges (cuits, égouttés et rincés)Voorraadkast80 g
maïs (égoutté)Voorraadkast80 g
huile d'oliveVoorraadkast10 ml
selKruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
212kcal
- Koolhydraten
- 31 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 6 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire le quinoa
- Rincer le quinoa à l'eau froide.
- Verser le quinoa et le bouillon dans une casserole.
- Porter à ébullition puis couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à absorption du liquide.
- Stap 2
Préparer la base mexicaine
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Ajouter les tomates concassées et le sel, laisser mijoter.
- Stap 3
Assembler le plat
- Ajouter les haricots rouges et le maïs dans la poêle.
- Incorporer le quinoa cuit et mélanger.
- Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.