Voorgerecht
Dip crémeux de courgette à la feta à la grecque
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minDip crémeux de courgette à la feta à la grecque
wat u nodig heeft
Ingrediënten
courgettes (coupées en morceaux)Groente en fruit2 stukken
ail (gousses, épluchées)Groente en fruit3 stukken
huile d'olive (pour arroser et pour servir)Voorraadkast40 ml
selKruiden en specerijen4 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
feta (un demi-bloc, émiettée)Zuivel100 g
yaourt grecZuivel30 g
tahiniVoorraadkast30 g
jus de citron (d'un demi-citron)Groente en fruit25 ml- menthe (une poignée de feuilles)Groente en fruit10 g
aneth (ciselé)Kruiden en specerijen1 g- flocons de piment (une pincée dans le dip et quelques-uns pour servir)Kruiden en specerijen2 g
- olives de Kalamata (pour servir)Voorraadkast40 g
pignons de pin (pour servir)Noten en zaden15 g- zaatar (pour servir)Kruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
145kcal
- Koolhydraten
- 6 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 12 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Oven
Bakplaat
Blender
Ovenschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Rôtir les courgettes et l'ail
- Disposer les morceaux de courgette et les gousses d'ail sur une plaque allant au four.
- Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Enfourner jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes et dorées.
- Stap 2
Mixer le dip
- Placer les courgettes rôties et l'ail dans le mixeur avec la feta, le yaourt grec, le tahini et le jus de citron.
- Ajouter la menthe, l'aneth, le piment, le sel et le poivre.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
- Stap 3
Dresser et servir
- Étaler le dip dans un plat de service.
- Parsemer d'olives de Kalamata, de feta émiettée, de pignons de pin, de zaatar et de flocons de piment.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive et servir.
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