Skip to content
Menu
Easy Healthy Noodle Soup with Tofu, Broccoli and Kimchi
Hoofdgerecht

Easy Healthy Noodle Soup with Tofu, Broccoli and Kimchi

15 minVoor 2Nutri-Score A€
van @thehealthyhophead18 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • rice noodles (dried)Granen150 g
  • carrot (peeled and sliced)Groente en fruit1 stuk
  • broccoli (cut into small florets)Groente en fruit150 g
  • tofu (cubed)Vers200 g
  • soy sauceVoorraadkast15 ml
  • sesame oilVoorraadkast15 ml
  • broth powderVoorraadkast10 g
  • chili pepper flakesKruiden en specerijen3 g
  • waterOverig480 ml
  • kimchi (for topping)Vers80 g
  • green onions (sliced)Groente en fruit2 stukken

per portie

Voedingswaarden

363kcal

Koolhydraten
53 g
Eiwitten
14 g
Vetten
11 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Add the vegetables and tofu

    • Place the rice noodles, carrots, broccoli and tofu in a saucepan.
    Stap 1

  2. Season and add water

    • Add the soy sauce, sesame oil, broth powder, chili pepper flakes and water.
    Stap 2

  3. Boil the soup

    • Bring to a boil and cook until the noodles are tender and the vegetables are cooked.
    Stap 3

  4. Top and serve

    • Serve the soup topped with kimchi and green onions.
    Stap 4
Download Mezze