Hoofdgerecht
Ehdess aux lentilles (recette algérienne)
1 uVoor 4Nutri-Score B€
B
1 u
1 uEhdess aux lentilles (recette algérienne)
recept van
Jima fit fat ⭐️
@jimafood
10 recepten
11 imports
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
lentilles (rincées)Granen250 g
carottes (coupées en petites rondelles)Groente en fruit2 stukken
oignon (émincé)Groente en fruit0,5 stukken
ail (haché)Groente en fruit4 stukken
viande hachée (en 2 steaks, façonnée en boulettes)Vlees200 g
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
concentré de tomateVoorraadkast15 ml
purée de tomateVoorraadkast150 ml- harissa (facultatif)Voorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
curcumaKruiden en specerijen2 g
cumin (moulu)Kruiden en specerijen2 g
gingembre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
coriandre (moulue)Kruiden en specerijen2 g
eauOverig1,5 liter
huile (pour faire roussir)Voorraadkast20 ml
per portie
Voedingswaarden
321kcal
- Koolhydraten
- 36 g
- Eiwitten
- 19 g
- Vetten
- 11 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Kookplaat
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire roussir l'oignon et l'ail
- Chauffer l'huile dans une casserole.
- Faire roussir l'oignon émincé et l'ail haché.
- Stap 2
Ajouter le concentré de tomate et les épices
- Ajouter le concentré de tomate dans la casserole.
- Ajouter le sel, le poivre, le curcuma, le cumin, le gingembre et la coriandre.
- Stap 3
Ajouter les lentilles, les carottes et les tomates
- Ajouter les lentilles et les carottes coupées en rondelles.
- Verser l'eau et la purée de tomate.
- Stap 4
Laisser mijoter
- Laisser cuire à feu doux (thermostat 6) jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- Ajouter l'harissa si souhaité.
- Stap 5
Préparer les boulettes de viande
- Mélanger la viande hachée avec le persil, l'ail, le sel et le poivre.
- Malaxer et former de petites boules.
- Stap 6
Cuire les boulettes dans la sauce
- Ajouter les boulettes directement dans la casserole.
- Laisser cuire dans la sauce.
meest gekookt eerst