Faire revenir l'oignon

• Chauffer l'huile et le beurre dans la cocotte-minute.
• Ajouter l'oignon émincé, le poivre, l'ail semoule et le thym.
• Remuer de temps en temps pour ne pas que ça brûle.

Ajouter le coulis de tomates

• Verser le coulis de tomates dans la cocotte.
• Mélanger régulièrement.

Ajouter la chair à saucisse et les pâtes

• Ajouter la chair à saucisse en petites boulettes.
• Ajouter les farfalle puis l'eau : le liquide doit tout juste arriver au niveau des pâtes.
• Assaisonner de poivre.

Cuire sous pression

• Fermer la cocotte et lancer la cuisson sous pression.
• Compter la moitié du temps indiqué sur le paquet de pâtes si vous ne suivez pas les 5 minutes.

Dresser

• Mélanger et servir les pâtes bien chaudes.