Préparer et cuire les feuilletés

• Dérouler la première pâte feuilletée sur la plaque et la badigeonner de jaune d'œuf dilué avec de l'eau, de beurre fondu et de sucre vanillé.
• Superposer la seconde pâte feuilletée et répéter le badigeonnage.
• Découper en parts égales (triangles) et enfourner.

Monter la chantilly mascarpone

• Placer le saladier et les fouets au frais au préalable.
• Réunir la crème liquide, le mascarpone, le sucre glace et la vanille dans le saladier froid.
• Fouetter jusqu'à obtenir une crème lisse et ferme qui se tient.

Refroidir et ouvrir les feuilletés

• Laisser bien refroidir les feuilletés à la sortie du four.
• Couper chaque triangle en deux sur l'épaisseur avec un couteau.

Garnir

• Étaler généreusement du Nutella sur la base.
• Pocher la chantilly mascarpone et ajouter les fraises et les éclats de Kinder Bueno.
• Refermer avec le chapeau du feuilleté.

Décorer et servir

• Saupoudrer la surface de sucre glace à l'aide d'une passoire fine.