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Filet mignon de porc au Cookeo, sauce crème et moutarde
Hoofdgerecht

Filet mignon de porc au Cookeo, sauce crème et moutarde

45 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @sandcendrine9 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • filet mignon de porc (coupé en tranches)Vlees800 g
  • vin blancDranken250 ml
  • eauOverig150 ml
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Groente en fruit4 stukken
  • champignons de Paris (épluchés et coupés en lamelles)Groente en fruit150 g
  • crème fraîche épaisseZuivel250 g
  • cube de bouillon de bœufVoorraadkast1 stuk
  • moutardeVoorraadkast15 g
  • maïzenaVoorraadkast10 g
  • huileVoorraadkast15 ml
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivreKruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

506kcal

Koolhydraten
24 g
Eiwitten
44 g
Vetten
26 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Snelkookpan
  • Soeplepel
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les ingrédients

    • Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
    • Couper le filet mignon en tranches.
    • Éplucher et couper les champignons en lamelles.
    Stap 1

  2. Faire dorer la viande

    • Verser l'huile dans la cuve du Cookeo.
    • Ajouter le filet mignon et le faire dorer de chaque côté.
    Stap 2

  3. Cuisson sous pression

    • Ajouter le vin blanc, l'eau, le cube de bouillon, les pommes de terre et les champignons.
    • Saler et poivrer.
    • Lancer la cuisson sous pression.
    Stap 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger la crème fraîche avec la moutarde dans un récipient.
    • Prélever une louche de bouillon et y délayer la maïzena.
    • Ajouter la crème puis le bouillon à la maïzena dans la cuve et mélanger.
    Stap 4

  5. Rectifier et servir

    • Rectifier l'assaisonnement.
    • Servir bien chaud.
    Stap 5
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